Dégustations en verrines | Traiteur LEO Bruxelles | Mousse, Verrines, Filet, Sauce, Aigre-douce

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Dégustations en verrines

24-05-2007

Quelques originalités en verrines. Notre ami Marc s'est laissé aller sur le thème des dégustations froides en verrines.

	Une mousse de Tomates séchées au soleil et de crevettes grises supportant au combien légèrement, un filet de truite fumée...
Un sauté de filet d'agneau accompagné de pleurottes et de gingembre, et sauce aigre-douce...
	Une mousse d'artichauts accompagnée d'une julienne de saumon fumé et brunoise de concombre croquant...
Taboulé aux herbes orientales et écrevisses.